中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街盡頭的打印店里現(xiàn)在只有三三兩兩的人，女老板看見熟客就抱怨，生意越來越不好做。改造前，這里是海淀圖書城步行街，打印店的收入很不錯。她想不明白，怎么現(xiàn)在誰都要創(chuàng)業(yè)，“以為創(chuàng)業(yè)是那么好創(chuàng)的嗎？”
海淀大街往蘇州街的方向，Esse Coffee的門前豎起了一個禁止路牌，鮮艷的紅色提示只能右拐。5月7日上午，國務(wù)院總理李克強也許就是在這里右拐，來到了眼下最熱門的中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街。
從那之后，右拐的人越來越多，他們像朝圣一樣涌入創(chuàng)業(yè)大街，來到李克強喝過咖啡的3W。這里成了中國創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新浪潮的縮影。
京東商城創(chuàng)始人劉強東帶著女友章澤天也來到創(chuàng)業(yè)大街。京東在這里投資開了JD＋智能奶茶。一個月前，京東領(lǐng)投，東方弘道、清華控股跟投了3W咖啡。手握千萬投資的3W咖啡開始迅速擴張。到目前為止，3W咖啡在北京、深圳、廣州和東莞開有6家店。
位于創(chuàng)業(yè)大街入口的3W擠滿了人。他們幾乎都點了一杯李克強喝過的咖啡，坐在李克強坐過的位子合影留念。有人說，李克強喝了一杯標價“3萬（3W）”的咖啡，也有人說，李克強只是喝了一口“互聯(lián)網(wǎng)泡沫”。
全程300米長的創(chuàng)業(yè)大街兩側(cè)，分布著十幾家互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)主題咖啡館：車庫咖啡、3W咖啡、Binggo咖啡、飛馬旅、36氪、言幾又、創(chuàng)業(yè)家、聯(lián)想之星、天使匯和JD+智能奶茶店。2200個機構(gòu)投資人、二十多家新型創(chuàng)業(yè)機構(gòu)、4000個創(chuàng)業(yè)團隊匯聚在這里，平均每天有36家公司誕生。
許單單（圖/本刊記者 姜曉明）
咖啡館里無咖啡
節(jié)目主持人戴軍一直在尋找跨界轉(zhuǎn)型之路。他的第一個項目是賣咖啡。
戴軍很怕當(dāng)CEO。他對CEO的認識全部來自搭檔李靜，他覺得從7年前開始創(chuàng)辦樂蜂網(wǎng)開始，李靜的額頭就一直像LED滾動著兩個字：苦逼。朋友們聚會喝紅酒，李靜一定要來瓶二鍋頭，“她需要這樣的刺激來壓制她的疲勞，有時候喝了以后還會流眼淚?！薄拔遥ɡ铎o）每天想到那么多人嗷嗷待哺”——這樣的狀態(tài)讓戴軍奔潰。
戴軍用“顛覆了價值觀”來形容他見到一群新的互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者時的感覺。他在自己的西班牙餐廳組了一個飯局，參加飯局的有航班管家CEO王江、易到用車CEO周航……他發(fā)現(xiàn)有很多經(jīng)營模式，不用真去開一家餐廳、一個咖啡館，只要通過一個APP就能做到，“這是一個非常有趣的時代”。這個時代催生了很多新的機會，也催生了很多新的陷阱。
戴軍決定投資王江推薦的連咖啡：一個完全沒有實體店的咖啡外送服務(wù)，主要配送星巴克、Costa等知名連鎖咖啡，現(xiàn)在也在籌備自己的咖啡品牌Coffee Box。即使這樣，也還是沒有實體店，而是采用合作的方式解決場地問題，降低成本?！翱Х瑞^越開越多，喝咖啡的人越來越多，從消費市場來看是趨勢。”王江所說的這種趨勢，正在被現(xiàn)實打敗，“連鎖咖啡看來只有星巴克賺錢，Costa、太平洋咖啡經(jīng)營也很困難，樓下的小咖啡館開了關(guān)關(guān)了開，漫咖啡紅極一時現(xiàn)在看來也有問題了，咖啡陪你、動物園咖啡也是關(guān)店關(guān)了很多?！蓖踅痛鬈姸荚趪L試咖啡經(jīng)營的互聯(lián)網(wǎng)新思路。
在中關(guān)村創(chuàng)業(yè)咖啡的帶動下，北京、上海、杭州、武漢、廣州、深圳、南京一時間開起了近300家創(chuàng)業(yè)咖啡館。其中的絕大多數(shù)都有開連鎖店的計劃。
那一次飯局，戴軍還見到了有贊微商城CEO白鴉。白鴉是首批連鎖創(chuàng)業(yè)咖啡的踐行者。從支付寶辭職前，白鴉是首席產(chǎn)品設(shè)計師。
2007年，杭州“淘咖啡”開業(yè)，它是淘寶網(wǎng)第一家授權(quán)經(jīng)營的線下俱樂部，也是互聯(lián)網(wǎng)人開咖啡店的發(fā)源地。后來，更多互聯(lián)網(wǎng)人開始進軍咖啡店。北京互聯(lián)網(wǎng)人詹臏在西直門開“奇遇花園”咖啡店，為文青提供聚會交流場所；詹臏的朋友項建標在杭州開“瑪雅”咖啡店，紅酒和咖啡混業(yè)經(jīng)營。但他們更多是跨界玩票性質(zhì)，并沒有把主題鎖定在“圈子”和“創(chuàng)業(yè)”上。
2009年6月，白鴉在杭州開了首家貝塔咖啡（BetaCafe，簡稱“貝塔”），主要為互聯(lián)網(wǎng)圈內(nèi)朋友提供聚會場地。同一時期，杭州游戲人陳博在浙江大學(xué)附近開設(shè)了聚焦創(chuàng)業(yè)的UU咖啡，
白鴉把星星之火帶到了中關(guān)村。2011年2月，他在北京海淀橋東南角中國技術(shù)交易所大廈一層開設(shè)了貝塔咖啡北京分店，這是北京第一家互聯(lián)網(wǎng)圈子咖啡館。兩個月后，蘇菂在海淀圖書城步行街（中關(guān)村創(chuàng)業(yè)大街前身）開了車庫咖啡。蘇菂是納斯達克上市公司藍汛國際控股有限公司戰(zhàn)略投資部總監(jiān)。車庫開在鑫鼎賓館二樓，這不是一個顯眼的地方，上樓梯要走過一條很長的、燈光并不明亮的過道才能找到。它是第一家真正專注于做互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)項目孵化的主題咖啡館。
小半年后，3W選址在離海淀圖書城不遠的立方?庭底商，主打互聯(lián)網(wǎng)投資概念。許單單是經(jīng)營者，他原是華夏基金互聯(lián)網(wǎng)分析師，微博紅人。
2015年5月8日，李克強總理造訪3W咖啡第二天，媒體紛至沓來采訪（姜曉明）
在咖啡館創(chuàng)業(yè)
“過去的四五年里超過一兩百個模仿3W的創(chuàng)業(yè)咖啡館，全都倒閉了?！痹S單單身材單薄，從他第一天宣稱要做一個“互聯(lián)網(wǎng)人的圈子”時， 人們就深扒他的過往，將他總結(jié)為一個“整天巴結(jié)大佬的人”，很多人罵他。他把所有的心理落差、自卑感、壓迫感都積壓在了過去那個內(nèi)向的許單單體內(nèi)。
從農(nóng)村到北京求學(xué)，許單單是自卑的，“你會覺得周圍的人都是大城市來的，上計算機課時所有人都會，就你不會，所有人英語都說得很標準，就你說得很不標準?！贝蟪鞘械纳鎵毫ζ仁顾谇髮W(xué)期間做了很多家教，他得出一個結(jié)論：外向的人比內(nèi)向的人更容易在社會上得到更多的資源，更容易成功。他逼迫自己變成一個外向的人，“在互聯(lián)網(wǎng)時代，關(guān)系本身就是存在，關(guān)系本身就是資產(chǎn)”，“作為一個互聯(lián)網(wǎng)的產(chǎn)品，只要擁有這種關(guān)系，它就是一個很好的互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品?！?/p>
這批充滿互聯(lián)網(wǎng)方法論的創(chuàng)業(yè)咖啡有相似之處：創(chuàng)始人是互聯(lián)網(wǎng)人，用眾籌模式募集資金，為互聯(lián)網(wǎng)人服務(wù)。但它們的側(cè)重點不同：貝塔偏娛樂，車庫偏創(chuàng)業(yè)，3W偏融資。
早期，車庫影響力最大。它對互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)者的沖擊不可想象。蘇菂一年就要換8000張名片。一撥又一撥的80、90后創(chuàng)業(yè)者，懷著“騎自行車進去，開寶馬車出來”的夢想?yún)R聚。他們聊天、開會、爭執(zhí)、徹夜寫代碼，他們睡地下室、廉價小旅館、洗浴中心。車庫告訴他們，只要有想法，流浪漢也可以來創(chuàng)業(yè)。
這批創(chuàng)業(yè)咖啡給孤獨的創(chuàng)業(yè)者構(gòu)建了一個精神家園，他們互相抱團取暖，尋找慰藉?！埃?W最開始）做人和人交流的地方，就沒有怎么想著把咖啡做好，比如說服務(wù)員的態(tài)度做好，把咖啡做得好喝，桌椅舒服，這些東西我們都沒有特別關(guān)心，我們更多關(guān)心的是我們的網(wǎng)絡(luò)快不快、人和人在這里面能不能互動等等?！痹S單單一年就給3W辦了400場線下沙龍。
蘇菂最先實踐了孵化概念，車庫影響力的擴大讓他成為政府座上賓。這種互動一定程度上也催生了創(chuàng)業(yè)咖啡熱潮。許多重量級政府官員開始關(guān)注到車庫。2012年2月，時任證監(jiān)會主席郭樹清、副主席桂敏杰、副主席劉新華、紀委書記黎曉宏、創(chuàng)業(yè)板部主任張思寧和北京市市長郭金龍等到訪車庫。
也正因此，北京市政府將海淀圖書城步行街改造成創(chuàng)業(yè)大街。2013年下半年，在北京市政府推動下，海淀置業(yè)集團（簡稱“海淀置業(yè)”）和清控科創(chuàng)控股股份有限公司（簡稱“清控科創(chuàng)”）合資組建北京海置科創(chuàng)科技服務(wù)有限公司（簡稱“海置科創(chuàng)”），將步行街原來的出租物業(yè)進行回收、騰退和改造。
3W從立方?庭搬到了創(chuàng)業(yè)大街，面積從100平方米擴展到1500平方米，超過車庫的800平方米。2014年6月正式開街的創(chuàng)業(yè)大街很快迎來了柳傳志的聯(lián)想之星、袁岳的飛馬旅、牛文文的黑馬會等十多家咖啡館。
來創(chuàng)業(yè)大街的政府官員名單越來越豪華：北京市委書記郭金龍、科技部部長萬鋼、工信部副部長毛偉明、國家互聯(lián)網(wǎng)信息辦公室主任魯煒、美國副國務(wù)卿諾韋利。許單單也成了創(chuàng)業(yè)咖啡紅人，因為從今年4月開始，國務(wù)院副總理劉延?xùn)|、總理李克強先后到過3W。
坐冷板凳
事實上，包括3W在內(nèi)的這批創(chuàng)業(yè)咖啡一直在做冷板凳。“我們做了兩年多的3W才決定做拉勾網(wǎng)，你發(fā)現(xiàn)那兩年的過程是十足的冷板凳。整個互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)業(yè)熱火朝天，我們就在經(jīng)營一個不知道何去何從的咖啡館而已?！痹S單單面臨咖啡館難以為繼的問題，“忽略了本質(zhì)的東西，這個時候就偏了?！?/p>
創(chuàng)業(yè)咖啡從0到1，硬生生地走出了一條新路，贏得了掌聲，卻沒有鮮花。沒有一家創(chuàng)業(yè)咖啡能實現(xiàn)盈利。
早期，創(chuàng)業(yè)咖啡主要靠賣咖啡、簡餐，以及現(xiàn)場活動、店內(nèi)視頻和墻體廣告收入來維持經(jīng)營，這讓他們舉步維艱?？诒W(wǎng)創(chuàng)始人李治國創(chuàng)立的福云咖啡一年就虧掉了幾十萬。顯然，創(chuàng)業(yè)咖啡的商業(yè)模式存在著天然漏洞。只要花20元買一杯咖啡就可以待一天，這樣低效的翻臺率直接影響收入。這種運作理念與星巴克、Costa等傳統(tǒng)咖啡店截然不同。為了提高翻臺率，星巴克甚至?xí)I造一種緊張忙碌的氛圍。
傳統(tǒng)收入模式不足以支撐運營成本，創(chuàng)業(yè)咖啡基本只能靠燒股本金度日。好在他們背后是雷軍、劉強東、周鴻祎這樣一群實力雄厚的股東團隊。短期內(nèi)，他們并不在乎燒掉千八百萬，但虧本經(jīng)營不是長久之計，他們需要有更多的收入來源。蘇菂、許單單分別構(gòu)想起了增值服務(wù)。
車庫在新業(yè)務(wù)拓展方面略顯保守，基本延續(xù)傳統(tǒng)思路：開發(fā)紀念品，59元的車庫同年紀念T恤、29元車庫咖啡杯、iPhone外殼；開發(fā)深度創(chuàng)業(yè)服務(wù)產(chǎn)品，收取1200元的會員費。
許單單則充分發(fā)揮他擅長的領(lǐng)域，創(chuàng)辦拉勾網(wǎng)，為互聯(lián)網(wǎng)公司提供獵頭服務(wù)；發(fā)力新媒體以及孵化器業(yè)務(wù)NextBig。
“錢太少了！”易輝覺得像3W這樣眾籌的創(chuàng)業(yè)咖啡前景并不美好，“3W（眾籌的）錢要得太少了，一兩百萬根本不夠。”易輝是一家保險公司的策略發(fā)展總監(jiān)，他打算今年年底辭職發(fā)起眾籌保險的創(chuàng)業(yè)項目?，F(xiàn)在，他和楊勇一起經(jīng)營一家位于金融街的眾籌咖啡館——金融客。在此之前，楊勇已經(jīng)在北京大學(xué)東門眾籌了一家基于北大校友創(chuàng)業(yè)的一八九八咖啡館?！埃ń鹑诳停┦腔谥袊薪鹑诿ＰＳ炎龅目Х瑞^?！币纵x堅持咖啡館的名字叫“金融客”，而不叫“金融家”，“叫金融家就有距離感了，金融家有幾個啊！而且金融客本身是客在他鄉(xiāng)的概念，做金融的人很孤獨的?！彼矆猿植灰浴熬銟凡俊钡男问酱嬖?，“一定要開放，不要做成私密的、封閉式的?！彼J為俱樂部經(jīng)濟太傳統(tǒng)，不適合互聯(lián)網(wǎng)方法論。
為了維持金融客運營，易輝和楊勇要眾籌1個億，因為租金是每年1200萬?！板X不夠肯定會倒閉，因為眾籌這種模式就要走很多彎路的。為什么我們這個咖啡館要這么多錢，不是要虧掉這么多錢，可能有個兩三千萬就夠了，但是我們要防止它走彎路?！彼麄兊挠媱澥情_很多家不同主題的咖啡館。
易輝并不要求咖啡館本身賺錢，“咖啡館一天是四五萬塊租金，靠喝咖啡怎么能喝得出來？”“我的目標就是略虧、打平?！弊罱囊豁椨媱澥牵蛩阗I下多家媒體，其中一本一刊兩號的投資雜志，他打算一方面用來報道PE里面的牛人，一方面只報道拿過投資的創(chuàng)業(yè)者?！斑@本兩雜志背后，我眾籌100個人，每個人可能50萬，這些人都是有一定實力的企業(yè)家，他50萬相當(dāng)于廣告費，但我保證你每年都有1到2篇深度報道，同時這里面的一些核心人物、封面人物，我年底開年會?！?/p>
“我要把上島咖啡、兩岸咖啡八百多家店買下來，打包上市，還要募很多錢去投，怎么樣？能不能做得很好？”朋友問易輝。易沒有回答。因為他覺得未來社會是一個新熟人社會，紐帶在加速人與人之間相識的速率，普通咖啡館再也滿足不了需求，“傳統(tǒng)的咖啡館會倒閉一半，現(xiàn)在也已經(jīng)有很多眾籌咖啡館倒閉了?！?/p>
新熟人社會的信譽資本
戴軍也在想未來的事，“未來的連咖啡，我們的估值會很高，但是我們有咖啡館嗎？一個都沒有。你不一定要有實體的咖啡店，只要把所有的大數(shù)據(jù)拉攏到身邊，我信賴你就可以一起做這個事?！边@種基于信任和情景的消費模式被戴軍當(dāng)作他跨界的切入口。王江開玩笑地跟戴軍說：“這會讓你變得非常有錢。”
更多的創(chuàng)業(yè)咖啡在賭一個未來。創(chuàng)業(yè)孵化器是3W的看點，這符合互聯(lián)網(wǎng)“羊毛出在豬身上讓狗買單”的生存邏輯?？Х瑞^對所有創(chuàng)業(yè)者開放，但孵化器只接受符合條件的投資者。
3W NextBig對孵化項目有嚴格要求：6個月必須拿到天使A輪投資。它為每個創(chuàng)業(yè)團隊提供50萬種子基金，置換5%到10％初始股權(quán)。這種做法正被創(chuàng)業(yè)咖啡廣泛復(fù)制。比如聯(lián)想之星，在項目種子期投資200萬置換10%股權(quán)，B輪、C輪時，孵化器出售5%股權(quán)。
“將來我這個地方可能會走出50家、100家上市公司，他隨便給你點期權(quán)就夠啦，十年房租都出來了?！睘榱诉@個美好的未來，易輝會放棄眼前的既得利益。開業(yè)前，他已經(jīng)至少幫助兩個基金找到了CEO，年薪都在500萬以上。按照獵頭行業(yè)30%的中介費，他將至少獲得300萬收入?！斑@個模式太Low，太低級了！”他堅決不收中介費，因為他的目標是“去中心化、去中介化”，轉(zhuǎn)向孵化器、交易所。
未來孵化器已經(jīng)提前進入白熱化競爭格局。大量資本涌入這個領(lǐng)域。萬科北京總經(jīng)理毛大慶辭職后模仿美國Wework模式，計劃在北京推出“創(chuàng)客空間”，潘石屹也在自己的SOHO推出了“3Q”項目。目前的創(chuàng)業(yè)咖啡大部分是針對這個領(lǐng)域發(fā)起成立的。
“如果它是一個非常賺錢的行業(yè)可能還存在不下來，就是因為它是咖啡館，無欲則剛，沒有太多訴求，沒有人去盯著，所以它反而能活下來?！币纵x覺得咖啡館天然是和創(chuàng)業(yè)、孵化器正相關(guān)。咖啡館更像是一個進擊的掩護。
但不得不意識到，孵化器正向?qū)I(yè)化方向發(fā)展。比如北京厚德則專注于打造針對孵化器的專業(yè)基金，它旗下的厚德創(chuàng)新谷定位互聯(lián)網(wǎng)和文化創(chuàng)意孵化器；北航的種子基金深耕機器人和無人機領(lǐng)域的投資；北大孵化器瞄準數(shù)字健康領(lǐng)域的項目。加上中國已經(jīng)有600家政府和高校主導(dǎo)成立的孵化器，在針對創(chuàng)業(yè)項目上，競爭壓力可想而知。未來，中國政府規(guī)劃要將各類孵化器數(shù)量增加到1500家，其中國家級500家，在孵企業(yè)10萬家。政府主導(dǎo)的孵化器創(chuàng)新能力也在不斷加強。比如上海楊浦創(chuàng)業(yè)中心，從原來純粹收租金，逐漸增加創(chuàng)業(yè)輔導(dǎo)和融資服務(wù)，創(chuàng)立了全國首家小額貸款公司，形成了創(chuàng)業(yè)苗圃、孵化器和加速器的創(chuàng)業(yè)生態(tài)鏈。
“萬事萬物歸根到底都是人。”易輝覺得“抓大放小，抓主要矛盾”，未來就有無限可能性，“其實你再想一想，世界上最美好的事情一定是要跟錢相關(guān)嗎？”但他又覺得， “我只要有（眾籌）股東在，有人在，我做什么不可以??！”他看中的是1個億背后可以帶動的1萬億資產(chǎn)。他把10%的精力放在咖啡館經(jīng)營上，90%的精力都用在人身上。
許單單90%的精力也用在人身上，他認為“可以以這個小小的杠桿為支點去撬動外面很多的人和很多的事情”。他人脈經(jīng)營中的一個關(guān)鍵人物是厲偉，厲以寧的兒子。厲偉憑借身份優(yōu)勢成為資本市場隱形大鱷，也是北京大學(xué)深圳校友會會長，許單單是副會長。厲偉深居簡出，很多人都想通過許單單找到他，“我自己無意間變成了支點?！?/p>
孵化器最大的問題是不確定性，投資者都抱有一種賭博心態(tài)。而現(xiàn)在，他們要賭上自己的信譽資本。為了強化這種意識，易輝設(shè)定的游戲規(guī)則是，每進入一個新股東，都要兩個執(zhí)行委員推薦，執(zhí)行委員會全體投票，實行一票否決制，“但凡這個人有一點點負面，有人對他不爽，這個人就進不來?！币纵x要在這樣的信譽體系下聚攏一個有共同價值觀、共同語言的群體，他們相互之間充分信任，“分分鐘可以隨便借100萬，不需要借條?！钡@種信譽資本，分分鐘也能倒在一個細節(jié)上。
易輝并不擔(dān)心，“到時候真干不下去了，誰當(dāng)輪值主席兜底，拿1000萬出來，都沒問題。”在他看來，沒有哪個主席會讓它倒閉，“就是為了面子他也不可能讓它倒閉?！?/p>
