舌尖上的領袖 | 丘吉爾的餐桌政治

稿源:南方人物周刊 | 作者: 文 蔡子強 編輯 白偉志 日期: 2018-01-03

丘吉爾是一位在戰(zhàn)爭時期顯示卓越才能的政治領袖,二戰(zhàn)時,他在納粹鐵蹄踏破大半個歐洲時,憑著勇氣和鋼鐵般的意志,堅定不移帶領英國這個孤島,拒絕議和,抗爭到底,力保歐洲自由和民主的最后火種;在民心最虛怯時,

丘吉爾是一位在戰(zhàn)爭時期顯示卓越才能的政治領袖,二戰(zhàn)時,他在納粹鐵蹄踏破大半個歐洲時,憑著勇氣和鋼鐵般的意志,堅定不移帶領英國這個孤島,拒絕議和,抗爭到底,力保歐洲自由和民主的最后火種;在民心最虛怯時,憑借鼓舞人心的能力,激發(fā)出英國百姓的勇氣和決心。最后,帶領英國渡過最黑暗、最風雨飄搖的時刻,取得最終勝利。

丘吉爾的信念是,政治家要滿腹韜略,老謀深算,而且深具歷史視野。他是一個天生的外交家,在大英帝國今非昔比、國力萎靡不振時,仍能夠運籌帷幄,與美蘇等列強合縱連橫,與納粹法西斯周旋,擠身同盟國三巨頭之列,與美蘇平起平坐。

丘吉爾靠的,就是其一流外交手腕,無論何時何地,都可以成為其施展手腕的舞臺。這里且談談餐桌這部分。對于丘吉爾來說,餐桌從來都是政治的,是他回饋朋友、拉攏對手、搜集情報的一大重要場所。他曾無數(shù)次為“政治飯”做東,這為他建立和改善了很多人際關系,為政途鋪平了道路。

先說“回饋”:在盟軍成功登陸諾曼底后幾天,丘吉爾特走到諾曼底灘頭,探望英國官兵,了解軍情,更與名將蒙哥馬利索性在灘頭野餐。首相親臨前線,大大鼓舞了官兵士氣。

再說“拉攏對手”:丘吉爾早年曾任裝備部長,有次遇上一家軍工廠大罷工,他與其中一名罷工代表會面,并建議一起“飲杯茶,吃塊餅”,結果,這場勞資糾紛順利在茶杯里平息了干戈,達成雙方都滿意的方案。

最后說說“收風”:Joseph Davies曾任美國駐蘇聯(lián)大使,有次他路過倫敦,丘吉爾便請他到家中做客。Davies事后回憶,吃飯期間對方不斷問問題,由蘇聯(lián)工業(yè)到軍隊實力,每樣都“打破砂鍋問到底”,而且要的都是事實和數(shù)據(jù),令他印象深刻。

丘吉爾的飯局之所以能為他屢建奇功,是因為每次都能賓主盡歡。事實上,他是個很好的宴會主人,對賓客十分細心體貼,時刻確保他們不會被冷落怠慢,從餐單、倒酒,到陪客名單,都極有心思,而且風趣幽默,擅長搞活氣氛,讓大家賓至如歸,笑逐顏開。他擅長講笑話,妙語如珠,永遠是餐桌上的主角,而非食物。

舉個例子,戰(zhàn)時資源短缺,食物不會好到哪里,但丘吉爾天花亂墜的口才,卻令晚餐生色不少。丘吉爾的司機回憶,有回他宴請一些軍政界人物,但晚餐的頭盤,只是普通的“牧羊人焗派”(Shepherd’s Pie),但丘吉爾卻別開生面地如此介紹:“minced meat under a glorious cloud of mashed potatoes(蓋在彩云般的薯蓉之下的碎肉)?!眲x那間,大家又覺得這個派好像真的好吃了很多。

丘吉爾會為宴會座位安排費心,每次都由他親自制定。老友艾森豪威爾便曾夸贊他在這方面心細如塵,并說丘吉爾永遠會把自己安排在其右,作為首席上賓。只有一次例外,丘吉爾也事先給他打電話,說因為有一位認識多年的上將老友Smuts同時出席,問他介不介意僅此一次把右邊的位子讓出,改坐丘吉爾的左邊?從中可見,這位主人家是如何的周到。

丘吉爾是一個“夜鬼”,越夜越精神,晚餐會和工作結合在一起,因此往往延續(xù)至深夜、凌晨,以至清晨。當其他人已經(jīng)睡眼惺忪,丘吉爾卻神清氣爽,也因此最易得其所哉。工作人員回憶,通常晚餐從晚上9點開始,10點多吃完,到電影房欣賞一部電影,再閑聊一下,到了凌晨一點左右,再回到房間,丘吉爾會說,“Now, down to business(如今討論正經(jīng)事)”,再討論到清晨三四點。后來拜相的麥克米倫(Harold Macmillan)回憶,當年他們就是如此和這位老上司抽煙、飲酒、辯論。當然少不了的,是聽對方大發(fā)宏論,通宵達旦。

吃飯與辦正經(jīng)事一起做的習慣,甚至延伸至戶外野餐。戰(zhàn)時,丘吉爾曾多次與戰(zhàn)地將領一起在前線野餐,一起討論戰(zhàn)事進展、戰(zhàn)略戰(zhàn)術,他認為這樣有助提升士氣。在法國諾曼底灘頭便是一例,在北非戰(zhàn)線的黎波里之沙漠等,都能見到他和將領一起野餐的蹤影。

(本文取材自Cita Stelzer所著《Dinner with Churchill: Policy-making at the Dinner Table》一書。)

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南方人物周刊 2024 第816期 總第816期
出版時間:2024年12月16日
 
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